和面团的方法就是上面用料的方法和步骤。基本发酵出来的面团都很好。虽无套膜,但是做出的面包都很好吃。
和面,分四团,擀面杖擀成四片,中间放三层豆沙,豆沙用勺子铺平就行。一层面一层豆沙一层面一层豆沙……最后成一个大饼,擀面杖继续擀平擀薄。最后根据自己喜欢的形状搓成卷或长形面包都可以。
烤箱70度左右,预热,准备二次发酵,四五十分钟后,小面包就涨了很大。然后180度15分钟。如果面包上面颜色深,盖一个锡纸。
我做了三个长的,六个圆圈的。还是想这样的上色会更好看。
内部看着也很松软吧,吃着也很好吃呢。
真的很简单。不容易踩雷