秋葵鸡蛋羹

作者： 迷迭香Rosemary

出锅后，淋上一点香油和生抽。看到金黄的蛋羹上碧绿的小星星,论谁都忍不住多吃几口！

用料

• 秋葵 100g
• 鸡蛋 2个
• 生抽 1汤匙
• 香油 1汤匙
• 盐 适量

秋葵鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

秋葵洗净，切成薄片，大概3mm厚度较好

步骤 2

将鸡蛋打入碗里，筷子快速搅拌

步骤 3

将打好的鸡蛋液里加盐调匀

步骤 4

过滤蛋液后加水调匀

步骤 5

将切好的秋葵轻轻放在鸡蛋液上，然后盖上盖子或者蒙上保鲜膜

步骤 6

放入蒸锅蒸20分钟

步骤 7

取出，按个人口味淋上香油和生抽

步骤 8

美味的秋葵蒸蛋就做好了

秋葵鸡蛋羹的小贴士

1. 蛋液一定要静置。 2. 蒸的时候加蒙保鲜膜或是倒扣一个盘子，可以防止水汽滴入，蒸出来的鸡蛋羹才平滑细腻。 3. 秋葵一定要挑选嫩的，颜色碧绿没有黑点的，口感才好。

菜谱创建时间：2019-01-14 12:09:09