花开富贵 黑麦发糕

作者： Tasty魔法食Y

花开富贵是中国传统吉祥寓意，代表了人们对美满幸福生活、富有和高贵的向往。 黑麦面粉是选自优质黑小麦，采用先进制粉工艺加工而成的面粉，其富含钙、铁、锌、硒等多种微量元素，其中硒元素是普通小麦的3倍以上。 长期食用黑麦面粉制品能提高u免疫力，对便秘、缺钙、高血压、高血脂、冠心病、糖尿病及各种肿瘤等富贵病具有一定的食疗作用 笑口常开的黑麦发糕，赏心悦目、香气扑鼻、甜而不腻。花开一样繁茂，富贵昌盛，年味十足。

用料

• 黑麦面粉 300克
• 酵母粉 3克
• 小苏打 2克
• 白砂糖 70克
• 开水 200克
• 食用油 适量

花开富贵 黑麦发糕的做法步骤

步骤 1

白砂糖用热水化开，然后放置成温水或者常温的再用，不能太热，会破坏酵母，导致面粉发不起来；

步骤 2

将酵母粉、小苏打，黑麦面粉混合均匀；

步骤 3

缓缓倒入温糖水，边倒边搅拌成稍稠的面糊，静置10～20分钟；

步骤 4

再倒入每个刷过油小碗里，至8分满；

步骤 5

开水上锅，锅里水开之后，再放进面糊；

步骤 6

大火蒸制15～20分钟。全程大火，发糕才会瞬间膨胀开花。焖5分钟后再揭开锅盖；

步骤 7

取出晾凉，即可食用。

步骤 8

笑口常开的黑麦发糕，赏心悦目、香气扑鼻、甜而不腻；

步骤 9

点燃内心，释放自我！花开一样繁茂，富贵昌盛，年味十足。

花开富贵 黑麦发糕的小贴士

1、白砂糖用热水化开，然后放置成温水或者常温的再用，不能太热，会破坏酵母，导致面粉发不起来。 2、全程大火，发糕才会瞬间膨胀开花。 3、焖5分钟后再揭开锅盖。

菜谱创建时间：2019-01-14 08:50:34