奶酪火锅🍲

作者： 开心宝宝Juicy

用料

• 多美鲜瑞士大孔奶酪 100g
• 快乐牛古老也奶酪 125g
• 白葡萄酒 30ml
• 玉米淀粉 10-15克
• 矿泉水 1瓶
• 西兰花 若干朵
• 手指胡萝卜 若干根

奶酪火锅🍲的做法步骤

步骤 1

先将奶酪刨丝。

步骤 2

锅中放入少量矿泉水，待水烧开后将西兰花和手指胡萝卜切小块放入锅中煮熟，然后捞出沥干。

步骤 3

另起一锅，锅中倒入少量矿泉水，烧至水冒烟后，慢慢的一点一点加入奶酪慢慢搅拌，先加入一点奶酪，搅拌一会后加入白葡萄酒（去腥提香），然后继续边加奶酪边不停的搅拌（由内向外搅拌），奶酪全部放入后接着加入玉米淀粉慢慢的搅拌至看不到干粉，且浓稠即可。（搅拌的时候火候不能大，一定要小火！小火！小火，如遇奶酪结块就不要搅拌了）

步骤 4

最后把蔬菜或面包等放入锅中裹上奶酪即可享用。

菜谱创建时间：2019-01-14 00:58:22