生酮芝士蛋糕

作者： 这个不务正业的鉴定师

生酮续命甜点，这是唯一一个我觉得吃起来跟普通芝士蛋糕口感无差别的生酮甜点

用料

• 奶酪部分
• 全蛋 一个
• 蛋黄 一个
• 赤藓糖醇 20g
• 妙可蓝多芝士奶酪 一盒（230g）
• 香草精（可省） 几滴
• 饼底部分
• 杏仁粉 10克
• 椰子粉 10克
• 黄油 25克
• 酸奶油做法 30g
• 淡奶油 30g
• 柠檬汁 几滴

生酮芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油微波炉融化，和椰子粉杏仁粉搅拌均匀，压在磨具底部，压实，烤箱预热160°10min，然后把饼底继续烤10min160° 烤好拿出来放凉

步骤 2

酸奶油制作，很简单，淡奶油30ml

步骤 3

切一片柠檬，然后把柠檬汁挤进去，用筷子搅拌一下静止一下就是酸奶油了，超级简单，生酮期间用的酸奶油都可以这么做

步骤 4

奶油芝士隔水融化

步骤 5

奶油芝士隔水融化，然后加入一个鸡蛋，完全搅拌之后加入一个蛋黄，然后陆续把糖，酸奶油，香草精加入搅拌均匀

步骤 6

最后把奶酪糊倒进烤好的饼底，烤箱预热160度10min ，蛋糕放进烤箱160° 1个小时左右，水浴法就是烤盘加水，活底的磨具要包锡纸

步骤 7

烤完放凉，冰箱冷藏2小时，就可以吃了，因为我的烤箱受热不均，就有点烤糊了，不过还好。味道可以

步骤 8

口感超级棒，不想做饼底的直接做奶酪糊烤熟也能吃，爆炸好吃

菜谱创建时间：2019-01-14 00:06:31