微波炉生酮小蛋糕

作者： 这个不务正业的鉴定师

没有烤箱也可以做，超快手，十分钟能搞定，生酮也可以美美的吃蛋糕

用料

• 鸡蛋 1个
• 椰子粉 12g
• 小苏打/泡打粉 2g
• 赤藓糖醇 10g
• 黄油 10g
• 马苏里拉芝士 可加可不加
• 无糖花生酱 可加可不加
• Topping
• 淡奶油 30ml
• 每日坚果 装饰用

微波炉生酮小蛋糕的做法步骤

步骤 1

黄油可以改成椰子油也行，随意切一点，我用大概10g

步骤 2

黄油微波炉融化

步骤 3

把椰子粉加到融化的黄油里面

步骤 4

加入2g小苏打或者泡打粉，不要加多了，不然蛋糕会有碱味

步骤 5

加入10g赤藓糖醇或者其他代糖，不想吃糖的可以不加，我加的比较少，没啥味道

步骤 6

肉桂粉可加可不加，因为新买的，我就加了一丢丢，也是没味道😂

步骤 7

最后打鸡蛋进去，搅拌均匀

步骤 8

搅拌均匀之后送进微波炉中高火1分半，自己看着办

步骤 9

拿出来之后边缘会有点回缩很好脱模

步骤 10

用家里的碗就可以得到很可爱的蛋糕模型哦，可以直接当麦芬吃，以下几步大家自行看条件做不做

步骤 11

这一步开始你们自己发挥，糕体可以对半切加入自己喜欢的夹心

步骤 12

我加的是无糖花生酱和马苏里拉芝士

步骤 13

然后合起来，可以微波炉加热20s就会有拉丝的感觉啦

步骤 14

趁热吃是好吃的，因为我追求精致，要加topping奶油，所以放凉了，夹心都干了😂

步骤 15

因为凉了所以夹心都干了

步骤 16

加上打发的奶油和坚果果干装饰，再来一杯防弹咖啡☕饱腹感可以坚持4个小时左右，很赞

微波炉生酮小蛋糕的小贴士

1.因为椰子粉是很吸水的，这样做出来的蛋糕口感会偏干偏硬 2如果做了夹心可以趁热吃，芝士会拉丝 3topping可以改成自制酸奶也行 4.如果比较懒可以多做一些切片当冷藏室，想吃的时候拿出来烤一烤 5.可以自行添加干果之类的到面糊里面，做出来口感很棒

菜谱创建时间：2018-12-27 19:36:05