皮蛋拌豆腐

作者： 爱孖議

用料

• 皮蛋 4个
• 嫩豆腐 1小块
• 剁椒、干辣椒、葱姜蒜、青椒

皮蛋拌豆腐的做法步骤

步骤 1

将皮蛋一分为二，再分8小块，摆入盘中

步骤 2

再将嫩豆腐，切成小正方形放在皮蛋上面

步骤 3

再将葱姜蒜切好备用，切一点点青椒小碎

步骤 4

锅中烧油7成热关火，依次放入花椒、干辣椒、剁椒、青椒碎、耗油、酱油、醋、鸡精、胡椒粉、姜、蒜，搅拌均匀

步骤 5

将调好的汁淋入盘中即可

皮蛋拌豆腐的小贴士

油在锅中烧7成热最好，油温太高，花椒干辣椒会炸有糊味，油温太低，佐料香味出不来

菜谱创建时间：2019-01-13 23:52:58