暖暖的姜撞奶

作者： 小莹儿妹妹

姜撞奶是现在比较流行的一种甜品，主要材料就是姜和牛奶，比较适合北方人，可以驱寒暖身，按照方子做零失败哦！

用料

• 老姜 半只
• 细沙糖 15克
• 全脂牛奶 200克

暖暖的姜撞奶的做法步骤

步骤 1

将姜磨成泥，可以用榨汁机打碎

步骤 2

挤出姜汁

步骤 3

牛奶加热，将白砂糖倒里，牛奶煮开

步骤 4

大约30-40秒，将牛奶距离碗20厘米处倒入姜汁，找东西扣好盖子

步骤 5

好啦！可以吃啦！

暖暖的姜撞奶的小贴士

1 糖不要放太多 会腻哦 2 牛奶煮好后一定挺40秒，因为温度在70度的时候是成型的最佳温度，可以用温度计量一下。 3 距离碗20厘米左右高度倒进去，这样撞出来的奶才会融合 结块。 4 倒入牛奶后不要搅拌，直接盖盖子 5 过几分钟就可以吃啦，一定要趁热，但是不要凉了哦，里面有姜汁，凉了会有点苦，大家动手做起来吧！

菜谱创建时间：2019-01-13 20:00:54