巧克力豆饼干

作者： 又暖又丧

方子来自《孟老师的100道手工饼干》，稍稍做了改动，更适合自用，简单好吃，分享～～能做28块左右～

用料

• 无盐黄油 100克
• 细砂糖 50克（不要减太少，最多十克，不然不好吃。）
• 香草精 1/2小勺
• 全蛋液 45g
• 低筋面粉 150g
• 泡打粉 1/4小勺
• 烘焙用巧克力豆或碎 80-90g
• 盐 一小撮

巧克力豆饼干的做法步骤

步骤 1

软化黄油，加入细砂糖，盐和香草精，用打蛋器搅打均匀至稍稍发白。

步骤 2

分次加入全蛋液，打发成均匀的奶油糊。

步骤 3

筛入混合均匀的面粉和泡打粉，稍微拌和。

步骤 4

加入巧克力豆，不规则方向拌至没有干粉就好，不要画圈和过度搅拌。

步骤 5

做好的面糊有些粘，用小勺取15克左右，直接放到垫了油纸的烤盘上。

步骤 6

预热烤箱180℃，中层，上下火22-25分钟，烤至四周金黄即可。

巧克力豆饼干的小贴士

步骤简单，记得不要过度搅拌面糊就好，不然就不酥了，面团不要太大，这不是软曲奇，太大了会烤不熟。

菜谱创建时间：2019-01-13 18:41:10