炒馒头

作者： 小太阳月月

老家是江苏的，每天傍晚4点的时候，就会有阿姨骑着三轮，吆喝着大饼。平时吃不完的，早上妈妈就会炒了，配上红薯汤，满满的回忆的味道昂。

用料

• 馒头2 个
• 鸡蛋2 个
• 盐 适量
• 小葱 2根

炒馒头的做法步骤

步骤 1

备料，把葱白和葱绿分开切好，馒头切成小块。 找一个大点的容器，把鸡蛋打入碗中，同时碗里放入馒头，让馒头翻来覆去，和鸡蛋液充分接触。

步骤 2

搅拌后如图

步骤 3

平底锅锅里放油，最好用这种不粘锅，锅里热了之后，放入葱白，炒出香味。 同时把馒头放进来，小火慢煎，定型。

步骤 4

对，就是这样，翻几下，让他们每个角落都煎到位。然后中火翻炒，放入： 鸡精适量 盐适量 喜欢味道丰富的，放半勺蚝油。

步骤 5

忙着拍照没控制好火候，你们别学我昂。 如果！ 感觉有点干的话，记得放点热水，一点点就好啦。 撒入葱绿。 翻炒几下，准备盛盘子里。

步骤 6

盛盘

炒馒头的小贴士

1.我个人觉得，冷冻过的馒头炒了更松软。看个人喜好呀。 2.锅的火候一定要控制好哦，别学我，一心两用，还逗猫🐱 3.放入葱绿会提香。

菜谱创建时间：2019-01-13 16:27:53