花生焖猪蹄

作者： Kate王妃

无论是花生还是黄豆焖猪蹄都是一级棒儿！😘只要泡发够时间，软糯糯的味道非常好下饭！这里是电饭锅简易版本，非常容易，很不是美味哦！😄

用料

• 猪蹄1 只
• 花生/黄豆适量 克
• 姜2-3 片
• 老抽1 勺
• 料酒1小 勺
• 生抽2小 勺
• 冰糖适量 克
• 八角1（可以不放） 个
• 耗油 适量
• 蒜瓣 适量

花生焖猪蹄的做法步骤

步骤 1

1⃣️提前将花生用清水泡发几个小时 2⃣️将猪蹄洗干净、剁成小块，放入锅内+清水+小勺子料酒烧开（料酒主要是去腥），焯水一遍、清理多余的猪毛（焯水后更易清理） 👉泡入冷水里15分钟左右（可以让猪蹄子更Q又好吃😋！）差不多就倒出来晾干；（这一步很重要哦！）

步骤 2

3⃣️冷锅+少量油，放入适量冰糖，小火慢炒，让冰糖溶化—-慢慢变成微黄色，beautiful！➕晾好的猪蹄子，裹上色（让猪蹄子都变成金黄金黄的Bling～Bling的感觉😄！ ）这个时候+蒜瓣、姜块+适量蚝油、少量老抽、搅拌均匀，加入开水末过猪蹄，烧开！

步骤 3

4⃣️就可以转移到电饭锅/高压锅啦！放入花生🥜，按下煮饭键，调好闹钟⏰1-1.5小时，OK搞掂！记得收汁哦，留点汁儿好下饭！

步骤 4

美味营养的花生焖猪蹄香味儿远远的就飘过来啦！超级好下饭！（太好吃忘记拍照啦，先把黄豆焖猪蹄放上来哈）😜😛😋😚

花生焖猪蹄的小贴士

👉泡入冷水里15分钟左右（可以让猪蹄子更Q又好吃😋！）差不多就倒出来晾干；（这一步很重要哦！） 👉用冰糖炒糖让猪蹄子上色，好看又好吃，增加食欲哦！😄 👉如果喜欢吃软烂点儿的可以焖久一点，途中看看干水的话适量+点开水。如果喜欢Q弹就一定别少了上面这步骤哦！😯 👉新手做的话，在调料的时候可以一次性放入小碗，自己一点一点试味道，就不怕下手太重啦！哈哈！OK

菜谱创建时间：2019-01-13 16:06:30