白兰地无糖无蛋蛋糕(奶素)

作者： Yana纯素

房东一家对鸡蛋过敏，想办法做了无蛋的蛋糕。刚做好还没来得及拍照就已经被吃掉一些了

用料

• 杏干 300克
• 任何果干 300克
• 葡萄干 300克
• 核桃或者榛子 300克
• 全麦面粉 600-700克
• 白兰地 250毫升
• 酸奶 1杯
• 苏打粉 2茶匙

白兰地无糖无蛋蛋糕(奶素)的做法步骤

步骤 1

所有果干切成块状，葡萄干除外。核桃或者榛子切成两瓣就可以了，不用太碎。

步骤 2

把所有的水果干和果仁放在小锅里跟白兰地一起煮，不需要煮开，但是要煮热。

步骤 3

面粉过筛，加入苏打粉和酸奶，最后加入煮好的白兰地水果干果仁，搅拌均匀

步骤 4

放入烤箱中层，150℃烤一个半小时。

步骤 5

烤好的蛋糕拿出来冷却后放入冰箱，第二天食用。

白兰地无糖无蛋蛋糕(奶素)的小贴士

面粉的用量取决于面糊的粘度，所以用量在600-700克之间。刚烤好的时候食用味道没有冷却后放入冰箱后的味道好，并且放入冰箱后的再食用感觉不到酒精的味道。

菜谱创建时间：2019-01-13 14:36:25