海参炖蛋

作者： 赟赟妈

第一次做海参，记录一下。

用料

• 海参 1个
• 鸡蛋 1个
• 盐，味精 少许
• 葱，料酒 少许
• 麻油 适量

海参炖蛋的做法步骤

步骤 1

海参洗净

步骤 2

碗里打一个蛋，加盐，味精，料酒

步骤 3

打散备用

步骤 4

锅里水烧开，打好的蛋液加点清水，隔水蒸十分钟。

步骤 5

海参切成小段

步骤 6

把海参撒在蛋液上，再加点料酒

步骤 7

三五分钟后，关火，撒葱花，淋麻油

步骤 8

海参炖蛋做好了

海参炖蛋的小贴士

海参需提前泡发，炖之前用清水淋一下即可；海参是熟的，不用蒸很长时间，不然会碎掉，3，5分钟最多了。

菜谱创建时间：2019-01-13 10:23:08