Salami al Chocolato意大利巧克力甜点，无需烤箱无需搅拌机徒手可完成

作者： 白小露lulu

意大利甜点🇮🇹 实在不知道怎么翻译 这次我们尝试了light版本，更健康一点 我们做的很多，建议大家用量减半

用料

• 巧克力 400克
• 饼干 400克
• 黄油 60克
• 咖啡 340克
• 糖霜 75克
• 可可粉 20克
• 保鲜膜
• 锡纸

Salami al Chocolato意大利巧克力甜点，无需烤箱无需搅拌机徒手可完成的做法步骤

步骤 1

将巧克力放在小锅里，浸泡在热水中融化

步骤 2

可选步骤：煮高浓度咖啡，或者可以用果汁

步骤 3

黄油，个人建议选低热量的

步骤 4

黄油融化至60%左右，加入糖霜，搅拌(如果你的巧克力很苦，可以加点糖在这一步) 在大碗中搅拌很重要，很大的碗

步骤 5

糖霜(没有糖霜用糖也行，总量需要调整)

步骤 6

我们用的棕糖，白糖也行，都行

步骤 7

搅拌均匀

步骤 8

饼干

步骤 9

捏碎，不用太碎，小块就行

步骤 10

大概这样

步骤 11

将融化的巧克力倒入黄油糖混合物碗中

步骤 12

搅拌均匀，倒入咖啡，不要太多了，不然太稀了，搅拌均匀

步骤 13

加入可可粉，用于调整浓稠度

步骤 14

最终搅拌成这样，不要有稀的感觉

步骤 15

倒入掰碎的饼干，这就是为什么你需要一个很大的碗

步骤 16

搅拌

步骤 17

最终搅拌成这样。尝尝，调整甜度，需要的话加点糖什么的

步骤 18

裹上保鲜膜

步骤 19

裹上锡纸，放进冰箱上层冷藏3小时以上就可以吃了，吃之前撒上糖霜，美美的，buon appetito!

菜谱创建时间：2019-01-13 08:21:38