藜麦烤蔬菜色拉

作者： 朗姆蛋糕

用料

• 藜麦 一杯
• 青椒 1个
• 胡萝卜 1根
• 口蘑 100克
• 西葫芦 1根
• 洋葱 半个
• 橄榄油 适量
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 柠檬 适量

藜麦烤蔬菜色拉的做法步骤

步骤 1

蔬菜切成适口小块后平整的铺在烤盘上。注意相互之间不要重叠。

步骤 2

烤箱预热到210摄氏度。 蔬菜上均匀的挤上少许柠檬汁（1/4个的量），撒上适量盐和黑胡椒粉。 (建议使用现磨黑胡椒）。

步骤 3

蔬菜表面淋上少许橄榄油，放入烤箱烤20-25分钟。 中途拿出来，翻炒一下，让蔬菜能均匀的烘烤。

步骤 4

藜麦清水洗净后放入电饭锅，加入两倍量的水 （一杯干藜麦加两杯水）。用普通煮饭程序煮。

步骤 5

藜麦煮完后立刻拿出，用饭勺轻轻播散，拌入少许盐和柠檬汁。

步骤 6

把藜麦和烤蔬菜组合到一起，根据自己口味加入适量色拉油醋。 健康美味的一餐完成！

藜麦烤蔬菜色拉的小贴士

烤蔬菜里的蔬菜可以根据自己的喜好替换，茄子也是很好的选择（土豆和红薯除外）。最后的色拉里加上少许香菜或者新鲜巴西利叶可以提升色拉的风味。这款色拉可以搭配牛排，烤鸡，烤鱼，等等。

菜谱创建时间：2019-01-13 01:01:06