牛杂粉丝汤

作者： 陶子的私房小铺

因家人都爱大娘水饺牛杂粉丝汤，就怕外面饮食不健康，那就自己动手制作营养卫生的粉丝汤。

用料

• 粉丝 若干
• 牛腱子 1个
• 牛筋 适量
• 牛肚 适量
• 香菜/大蒜叶 适量
• 白胡椒粉

牛杂粉丝汤的做法步骤

步骤 1

牛筋/牛腱子/牛肚入水焯一遍，换水后加入水，已没过牛腱子为准，炖至酥烂（已筷子能轻松插入牛腱子为准），牛筋可比牛腱子多煮点时间，不易煮烂。如图，已是煮后切好的牛筋。

步骤 2

牛腱子切片备用，趁热切的那个牛肉的香味，让你垂涎三尺。

步骤 3

牛肉汤留好备用。开水将粉丝煮好，将牛肉汤+粉丝放入碗中，加上牛肉，牛肚，牛筋，撒上香菜，大蒜叶即可。

步骤 4

本人更爱加入白胡椒粉的那个汤底，小伙伴可根据个人喜好添加。

菜谱创建时间：2019-01-12 23:01:43