猪肉肠（模具版）

作者： Luffyjun

没有肠衣，直接用模具做的，大约是6根的量(^^)

用料

• 猪肉 180克
• 淀粉 25克
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 25克
• 生姜 1片
• 水 12克
• 盐 1克
• 花椒粉 1克
• 老抽酱油 一勺
• 食用油 少许

猪肉肠（模具版）的做法步骤

步骤 1

准备好所有食材。

步骤 2

姜切碎放入清水中。

步骤 3

洋葱切碎，加入姜蓉，然后和鸡蛋一起倒入料理机打成浆。没有料理机，可以用厨师机搅拌功能搅匀（洋葱切小点，我切的有大>_<）

步骤 4

用厨师机把肉绞碎。把肉泥倒入第三部做好的材料中，然后放入玉米淀粉，花椒粉，盐。顺时针搅拌3分钟（或者用厨师机搅拌）。然后加入老抽调色，充分搅拌。

步骤 5

将调好的肉馅装入裱花袋。

步骤 6

在模具内刷上少许油。

步骤 7

将肉馅挤入模具，然后放入蒸锅中，蒸大约18分钟。

步骤 8

关火，取出后晾凉，倒扣脱模。做好的肉肠可以夹在面包里，也可以直接吃。刷上番茄酱也可以，抹上沙拉也可以～吃不了的可以放入密封袋，放在冷冻，下次吃的时候蒸一下就可以了(☆_☆)

菜谱创建时间：2019-01-12 22:11:48