白玉珍珠丸子（糯米丸子）

作者： 丁大业就是我

用料

• 糯米 适量
• 肉末 适量
• 葱 适量
• 香油 适量
• 生抽 适量
• 鸡蛋 一个
• 酱油 若干
• 黑胡椒粉 若干
• 藕 适量
• 杏鲍菇 适量
• 嫩豆腐 一块
• 青椒 一个
• 蚝油 适量

白玉珍珠丸子（糯米丸子）的做法步骤

步骤 1

把葱、藕、青椒切碎备用。糯米提前一晚上泡好，然后把水沥干。把豆腐捣碎。

步骤 2

把调料也都准备好

步骤 3

把鸡蛋打进肉里，顺时针搅拌，然后把葱、青椒，豆腐，莲藕，杏鲍菇放进去，顺时针搅拌，然后把调料也都加进去，继续顺时针搅拌，直到搅拌均匀。

步骤 4

把拌好的馅捏成丸子

步骤 5

放进糯米里滚一滚，就沾满了糯米，可以用手再捏一捏，捏圆点。

步骤 6

把糯米丸子放进蒸笼里，也可以在蒸笼里刷一层油，或者下面放土豆片，胡萝卜片都可以，蒸差不多二十五分钟就可以了。

步骤 7

青菜叶有水分，效果不是很好。可以在上面撒碎葱花，黑芝麻，做点缀。也可以豌豆啊胡萝卜啊都可以，根据个人喜好。

步骤 8

后来我改成了下面用胡萝卜片

步骤 9

礼成～

步骤 10

嘻嘻

步骤 11

请好好享用吧～

菜谱创建时间：2019-01-12 20:48:11