简单的吐司面包（面包机版）

作者： Garcia的小厨房

突然翻出了我家五六年都没用的面包机，然后想，要不是找东西都忘记了家里还有这玩意儿…捂脸ing🤦🏻‍♀️然后就心血来潮赶紧做个面包尝尝哈哈哈，很松软很适合当三文治作早餐！

用料

• 牛奶 230-250克
• 鸡蛋 2个
• 黄油 35克
• 糖 65克
• 盐 3克
• 高筋小麦粉 500克
• 酵母 5克（冬季量）

简单的吐司面包（面包机版）的做法步骤

步骤 1

所有食材准备齐全，粉过筛

步骤 2

按用料的顺序将所有食材一骨碌倒入面包机中，注意尽量不要让盐接触到酵母！酵母最后放进去在面粉上掏个小洞倒进去就行了，所有工序完成

步骤 3

面包机选择甜面包模式，有1000g选择1000g，像我这个面包机只有900g那就选择900g即可（我算错了深浅度，应该要调到浅上！当时傻了忘了选择，机器自动调节在中度上，而最后烤好后我又没有即时关掉机器，导致表皮颜色有些深了！） 小tips面包二次发酵会更加松软，建议大家二次发酵！操作方法就是在面包机和面完成后开始进入发酵工序时直接手动重启机器，再次选择甜面包模式重新开始就好了！

步骤 4

这个是已完成的样子，大家在看到面包发酵完成后进入烘烤模式上色后可以用清水在面包机四个角各倒入两大勺清水（注意这时不要让水沾到上面表皮上即可，这个步骤可以使面包表皮更加松软）具体需要多少水视自家面包机而定，我这个就是水加少了再加上选错了深浅度所以表皮颜色有些深了，需要加更多的清水，我下次会继续完善！大家也自己琢磨一次就知道了！然后看还剩15分钟完成时，在表面刷上一层鸡蛋液，或者直接刷层清水也行，我就直接刷清水了哈哈 还有，大家在烘烤完成一定即时关掉机器开盖等待冷却，我因为刚好在做高强有氧，所以在烘烤过后没有即时关掉机器开盖冷却，机器一定时间后自动调节加温，时间过长，造成面包表面过硬，颜色较深了，但是不影响口感的，内部还是很松软可口的哈哈

步骤 5

第二天早晨可以做成三文治吃

菜谱创建时间：2019-01-12 20:37:46