蛋黄烧卖

作者： 美食与每刻

用料

• 糯米 800克
• 咸鸭蛋 准备了40个，不够
• 鲜香菇
• 胡萝卜 1根
• 猪肉 400克
• 洋葱 半个

蛋黄烧卖的做法步骤

步骤 1

食材切好，香菇汆水。肉丁加生姜片和料酒拌匀，生姜片后面包的时候扔掉。

步骤 2

咸蛋黄碰高度白酒，蒸一下。感觉还是买咸鸭蛋更好些。此过程忘记拍照了

步骤 3

菜市场买的烧卖皮，擀面杖擀出花边，我是比较懒，直接捏了一下，简单快速

步骤 4

起油锅，爆香洋葱（下厨房学来的，感谢🙏），下胡萝卜和肉丁。加老抽生抽糖盐调味，把浸泡一天的糯米倒入，下香菇粒，翻匀。然后倒入电饭锅，不加水煮熟。我没有蒸，米泡过一天一夜了，加上炒配料时有一些水，所以直接入电饭锅煮了，超级懒😏

步骤 5

包包包………

步骤 6

有点丑😄

步骤 7

蒸五到八分钟。最好蒸之前喷点水哦

菜谱创建时间：2019-01-12 19:09:49