排骨炖土豆

作者： 害羞的鸡肋

用料

• 排骨 500g
• 土豆 1个
• 花椒 8粒
• 姜 4片
• 八角 2个
• 葱 1根

排骨炖土豆的做法步骤

步骤 1

排骨切好，冷水下锅，加姜片和料酒（我这是一个人的量）

步骤 2

土豆切块除去淀粉

步骤 3

准备好葱姜蒜花椒八角干辣椒和冰糖

步骤 4

热锅热油放入冰糖溶化以后加入排骨两面上色（冰糖上色会更香）

步骤 5

加入底料翻炒

步骤 6

翻炒两分钟加入土豆块

步骤 7

放盐和一小勺酱油或老抽

步骤 8

加入开水，莫过土豆和排骨，大火烧10分钟转小火

步骤 9

待土豆熟透汤汁收干

步骤 10

加入青椒提味 准备出锅

步骤 11

装盘，撒芝麻，开吃咯

菜谱创建时间：2019-01-12 17:31:24