葱切段备用
河鲫鱼洗净沥干水份备用
油锅烧热后放入河鲫鱼,煎至2面金黄盛出备用
留底油放入葱段,翻炒至变软
放入鱼,加酱油,老抽,料酒,糖大火煮开后转小火煮个15分钟这样
然后开大火收汁
收汁差不多的时候就可以出锅了
煎鱼油锅一定要热,然后放点盐,煎鱼的时候鱼皮不太会破