不正宗但超好吃的炒米线

作者： 爱在厨房里瞎捣腾的姑娘

我是云南妹子，当然知道这不是正宗云南风味，可是简单美味就好，干嘛这么较真儿呐……

用料

• 米线
• 盐 一丢丢
• 新鲜香菇 几小朵
• 大白菜 几大片
• 广味香肠 (也可换成五花肉） 一两小根
• 酸菜 一小撮
• 剁椒 一小勺
• 李锦记特级鲜味生抽
• 植物油

不正宗但超好吃的炒米线的做法步骤

步骤 1

我用的江西米粉，先泡几个小时煮起来省时间一些，而且不会因为煮太久粘糊糊的。水烧开，大胆放入泡过的米线，煮软，盛出来，用水冲洗一下，把水抖干。

步骤 2

趁着煮米线的功夫，蹭蹭蹭把大白菜，香菇和香肠切好。

步骤 3

把酸菜和剁椒从冰箱里找出来，试一试小手能拧开盖。要不一会儿该放的时候又很捉急。

步骤 4

油热后，依次加入香菇，香肠，白菜，少许盐，翻炒片刻。再放入酸菜和剁椒。我重口味所以加得多一些，各位厨友根据自己口味来。蔬菜可以适量减少，要不出水太多会影响味道。但我又爱吃蔬菜又懒得单独做所以顾不了那么多了！

步骤 5

最后锅中加入米线猛拌一下，翻炒一会儿就出锅啦！我喜欢多吃菜少吃碳水化合物哦！

菜谱创建时间：2019-01-12 10:43:56