京酱肉丝

作者： 绿叶玥

这道菜口味咸甜适中，酱味浓香，味道算是比较独特的。

用料

• 甜面酱 3勺
• 里脊 300克
• 淀粉 3大勺
• 料酒 1勺
• 白糖 少许
• 生抽 少量
• 盐 少许
• 蔬菜 几片
• 蒜 2瓣
• 陈醋 少量

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

肉切丝，放盐、料酒、油和生粉，腌制15分钟。

步骤 2

生抽、老抽、陈醋、料酒和白糖，调均匀备用。

步骤 3

把腌制好的肉丝，倒入5分热的油锅，翻炒至变色，盛出。

步骤 4

油锅，加入蒜末爆香，再放3勺甜面酱。

步骤 5

加入调好的料汁，不停搅拌，烧开。

步骤 6

倒入刚才已炒的肉丝，翻炒均匀。

步骤 7

加自己喜欢的蔬菜，可以用饼皮或豆皮。我是昨天家里没材料，又没空去超市，随手用面粉和了一下。

菜谱创建时间：2019-01-12 10:10:14