【卡通馒头&卡通包】佩奇一家贺新年

作者： Queen_Chow

用料

• 中筋面粉 200
• 牛奶 110
• 玉米油 3
• 酵母 2
• 细砂糖 15
• 红曲粉、南瓜粉、竹炭粉、抹茶粉 适量

【卡通馒头&卡通包】佩奇一家贺新年的做法步骤

步骤 1

和一个美丽的白面团

步骤 2

【所有克数是大概】肉色120g 蓝色和绿色各25g，黄色20g，白色5g，黑色3g，大红色60g，深粉色25g和5g

步骤 3

肉色平均分6份，滚圆

步骤 4

包入馅料，不过不薄也可以的哦，个人喜好

步骤 5

用手旋转捏出葫芦形状，我有录制视频哦

步骤 6

放在油纸上

步骤 7

轻轻按压平整一点，嘴巴处用刮板整形，同样的视频有哦

步骤 8

深粉色弄成椭圆形

步骤 9

粘合在猪鼻子上，耳朵是用肉色搓成橄榄状，对半剪开粘合

步骤 10

腮红一个圆形，嘴巴用裱花嘴斜着压

步骤 11

眼睛，眼珠，鼻孔和睫毛就是黑白面团制作哦。这个比较细节要有耐心

步骤 12

猪爸爸

步骤 13

身体就是用面团滚圆，轻微压扁，然后用刮板整形成饭团形状

步骤 14

【乔治】红色擀薄后包裹在蓝色面团上，黄色搓条粘合装饰，如图

步骤 15

黄色面团搓细条和小球装饰细节，如图

步骤 16

【佩奇】佩奇的身体是25g深粉色面团，也是整形成饭团形状，上面包裹红色薄片和黄色条状装饰，白色的搓细条包围在脖子处

步骤 17

领子用剪刀剪出毛毛的状态，小花是用模具压出来的

步骤 18

【猪妈妈】大红色身体25g左右整形成饭团形状，黄色细条粘合后然后如图装饰

步骤 19

【猪爸爸】大红色面团整形成饭团形状，黄色擀薄后切出1cm左右宽条如图包裹，绿色和红色装饰了一下下可以忽略哦

步骤 20

红色面团装饰细节，如图

步骤 21

全家福完成图，准备入蒸箱发酵

步骤 22

蒸箱调至‘恒温发酵’模式，35度25min左右

步骤 23

不管什么方法发酵至1.5倍大小即可

步骤 24

发酵完成后，调至‘蒸制模式’100度14min，程序结束后，焖2min开门。 如果没有蒸箱就冷水上锅，大火煮开后转中火一共14min，关火后焖2min开盖子

菜谱创建时间：2019-01-11 18:28:02