准备好图中的配料,先用百里香,洋葱,香草,黑胡椒粒,料酒和盐抹匀在羊排表面,将所有东西放进密封袋冷藏一夜。第二天取出后用厨房纸巾擦干,然后锅里倒入橄榄油和黄油化开后放入迷迭香和大蒜百里香,略微煎香以后放入羊排,在煎的同时将油浇在羊排表面,这样受热均匀,大约煎1min30s左右就可以出锅了
然后装盘,在盘子侧边放上一勺黑胡椒酱,nice PS:羊排表面撒盐和手磨黑胡椒按自己的口味来, 洋葱不要切的太碎,料酒加多了味道会不好 没想到学法甜的我。。第一个作品是西餐😂
火候要掌控好,中小火,羊排要是焦了会特别苦,所以要注意噢