自制阿胶

作者： 橙子的美好生活

阿胶自己做的才是最好吃！要低糖更健康，建议买东阿阿胶做！小份量的哦

用料

• 东阿阿胶 2片
• 老酒 适量浸末
• 核桃 300克～400克
• 芝麻 250克
• 冰糖 100克（不爱甜可以再少，药店的话还不止）

自制阿胶的做法步骤

步骤 1

一定要去药店买正版的的东阿阿胶

步骤 2

取出其中一格两片

步骤 3

敲碎放在一个玻璃碗里面带盖子可以用榔头敲

步骤 4

倒入黄酒完全浸末即可，浸制3天左右

步骤 5

浸制好的阿胶会没有硬块如同果冻一样这样好熬

步骤 6

锅内倒入少量黄酒和敲碎了的冰糖，熬制冰糖完全融化，小火慢熬

步骤 7

差不多这样，和筷子搅拌没有声音

步骤 8

倒入浸制好的阿胶和里面的黄酒下去，小火一直熬制，筷子不停搅拌

步骤 9

熬制筷子提起可以拉丝的状态就可以加入芝麻核桃了

步骤 10

先倒入核桃

步骤 11

再加芝麻，中间要不停搅拌防止冷却

步骤 12

我还加了铁皮枫斗进去

步骤 13

完全搅拌均匀即可

步骤 14

取一个方的盘子上面放保鲜膜然后抹上一点橄榄油防止粘

步骤 15

把做好的阿胶全部倒入自己定型成长方型这样切出来好放

步骤 16

满满的核桃芝麻，准备一个无水的玻璃罐子

步骤 17

阿胶放入，盖上盖子放冰箱，一天可以吃两到三片

自制阿胶的小贴士

阿胶一天不宜吃太多啦，熬的时候小心焦，冰箱保存

菜谱创建时间：2019-01-11 10:22:26