粉丝温开水泡软后用各种料,调味拌均。
墨鱼仔,西蓝花分别用开水略沸一下水,用调味粉,适量的盐拌匀摆盘,粉丝放在中间上笼蒸8分钟,将西蓝花白芷中间,撒上小米椒即可
黄哈儿——川菜标准化开创者 正宗川味料,不用川菜大厨技术也能做出美味川菜。黄哈儿川菜调料使用方法和用量均实行标准化,口味稳定,味道鲜美,操作简单。不仅可节省厨师烹饪时间50%-80%,减少厨师烹饪工序2-6步,还可以降低菜品烹饪成本30%-70%
注:所有酱料都是通过大蒜酶解发酵,自然醇香,通过高温炒制,酱料可以直接使用--冷菜热菜,烧菜,蒸菜均可,尤其针对海鲜类的蒸,烩很完美搭配。 新蒜香口味的烤鱼和烧烤系列也很突出。酱料的运用可以举一反三的去做菜。