枣泥菊花酥

作者： 小蒜頭

用料

• 油皮
• 中筋面粉 200g
• 水 70g
• 猪油 50g
• 细砂糖 10g
• 油酥
• 低筋面粉 180g
• 猪油 90g克
• 馅料：枣泥（如果做成枣泥蛋黄酥的话就准备咸蛋黄、肉松）

枣泥菊花酥的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

水油皮材料混合

步骤 3

油酥材料混合

步骤 4

两个盖保鲜膜松弛20分钟

步骤 5

水油皮面团松弛后重新揉圆

步骤 6

油皮和油酥各分成12份

步骤 7

油皮包入油酥

步骤 8

收口向下松弛10分钟

步骤 9

圆球压扁，擀成长舌状

步骤 10

自上而下卷起来

步骤 11

盖保鲜膜松弛15分钟

步骤 12

面团松弛期间准备枣泥馅25g一个

步骤 13

松弛完的面团擀成圆饼型，用个小盖子在中心压圆，再均分12份，切开不切断中心

步骤 14

放入烤盘再摆花瓣，中心点上红点加点黑芝麻

步骤 15

烤箱预热180度，上下火170度考20分钟，期间注意上色情况 烤出如图

步骤 16

好好吃的枣泥酥😋

步骤 17

其他2个面团做了枣泥肉松蛋黄酥

步骤 18

美味无法抵挡

菜谱创建时间：2019-01-10 23:33:16