五色牛轧糖饼干

作者： Yvonne徐

过年家中准备的好吃又好看的小零食—牛轧糖饼干，分别做了原味、抹茶、蔓越莓、紫薯、可可五种颜色五种口味。 食谱演示了紫薯味牛轧糖饼干的全部制作过程，余下四种口味制作步骤是相同的。 我用的饼干是直径3厘米的小饼干，如果亲们用的饼干大小不同，成品量也会有所增减。

用料

• #原味#
• 棉花糖 50克
• 无盐黄油 20克
• 无糖全脂奶粉 16克
• 小奇福饼干 24对（48块）
• #紫薯味#
• 棉花糖 50克
• 无盐黄油 20克
• 无糖全脂奶粉 13克
• 紫薯粉 3克
• 小奇福饼干 24对（48块）
• #抹茶味#
• 棉花糖 50克
• 无盐黄油 20克
• 无糖全脂奶粉 13克
• 抹茶粉 3克
• 小奇福饼干 24对（48块）
• #蔓越莓味#
• 棉花糖 50克
• 无盐黄油 20克
• 无糖全脂奶粉 13克
• 蔓越莓粉 3克
• 小奇福饼干 24对（48块）
• #可可味#
• 棉花糖 50克
• 无盐黄油 20克
• 无糖全脂奶粉 13克
• 可可粉 3克
• 小奇福饼干 24对（48块）

五色牛轧糖饼干的做法步骤

步骤 1

准备好棉花糖和黄油。

步骤 2

分别称量好五种不同口味的果蔬粉和奶粉。 然后把它们混合搅拌均匀（原味的除外）。

步骤 3

要用到的小奇福饼干提前码放好，这样用着顺手。

步骤 4

平底不粘锅中放入黄油，小火加热至融化。

步骤 5

倒入棉花糖，用硅胶铲不断地搅拌。

步骤 6

至棉花糖完全融化，然后倒入混合好的紫薯粉和奶粉，关火，不停地快速搅拌至完全融合。 其它口味的亦如此，都是在棉花糖与黄油融合好后，倒入不同的混合均匀的果蔬粉和奶粉，关火，搅拌均匀。

步骤 7

紫薯味的牛轧糖夹心就做好啦。（厨房的灯光使拍出来的照片有色差，实物是很漂亮的紫色）

步骤 8

待到牛轧糖夹心的温度不烫手时，揪下一小块（约3-4克左右）团成圆形放在小饼干上。

步骤 9

再盖上另一块小饼干，用手轻轻按压一下。依次组装完成全部的紫薯味牛轧糖饼干。

步骤 10

抹茶味的也如此。 制作牛轧糖夹心的过程都是一样的，待抹茶味牛轧糖夹心不烫手时，开始组装牛轧糖饼干。

步骤 11

做好的抹茶味牛轧糖饼干。

步骤 12

依次做好五种不同的口味，分别是可可味、抹茶味、原味、紫薯味、蔓越莓味。

步骤 13

全部制作完成的五色牛轧糖饼干。

菜谱创建时间：2019-01-10 22:19:19