梅菜蒸肉饼~太太乐鲜鸡汁

作者： 彩色铃铛

周末在外面吃了梅菜肉饼，妞念念不忘，跑农贸市场买了梅菜，剁肉，试着复刻了一下，成品咸香下饭，加了太太乐鲜鸡汁更添风味~

用料

• 梅干菜 100克
• 五花肉 400克
• 酱油 5克
• 太太乐鲜鸡汁 10克
• 糖 5克
• 葱，姜，玉米淀粉，花生油 适量

梅菜蒸肉饼~太太乐鲜鸡汁的做法步骤

步骤 1

材料图。

步骤 2

葱头和姜加少许水打汁备用。

步骤 3

梅干菜含盐量高，提前泡水一小时，洗净切碎锅里不放油小火炒干备用。

步骤 4

五花肉洗净去皮剁碎。

步骤 5

加入姜葱水，酱油，花生油，淀粉，太太乐鲜鸡汁顺一个方向搅拌上劲

步骤 6

加入炒干的梅干菜拌匀。

步骤 7

蒸锅加水，烧开后大火蒸20分钟即可，肉肉中间可用手扎几个洞，更容易熟。

步骤 8

洒上葱绿，来碗米饭*^O^*

梅菜蒸肉饼~太太乐鲜鸡汁的小贴士

1.梅干菜记得提前泡一小时，泡去盐分。 2.酱油，太太乐鸡汁和梅干菜都含盐分，没有另外加盐。

菜谱创建时间：2019-01-10 18:58:12