美善品版红烧鸡块

作者： 贪吃的熊老大

用料

• 鸡块 500克
• 干香菇 若干
• 老抽（或红烧酱油） 20克
• 生抽（六月鲜酱油） 30克
• 料酒 30克
• 冰糖粉或冰糖 25克
• 葱姜蒜 适量
• 花椒大料 少许
• 干辣椒 1个
• 水 20克

美善品版红烧鸡块的做法步骤

步骤 1

干香菇泡发一个小时以上

步骤 2

鸡块用三五法洗干净（五分钟50度速度5）

步骤 3

主锅少许油，放入葱姜蒜等干性调料，三分钟温度V爆香

步骤 4

将鸡块、香菇所有调料放入主锅，速度小勺反转，温度100度，时间15分钟。继续速度小勺反转，温度V，时间15分钟。最后速度2反转7秒掂勺。出锅啦！

美善品版红烧鸡块的小贴士

此方子成品偏甜，不喜欢甜味糖可以减量。

菜谱创建时间：2019-01-10 18:57:25