日式柠檬汁凉拌竹轮圆白菜（译）

作者： 潘小慢

学日语总是没有动力，于是计划慢慢翻译日文菜谱，既可以分享又可以给自己点动力。原书出处和原文附于最后，完全个人行为、非盈利目的，但愿不算侵权…… 用量为2人份（小菜/非主菜） 下面用量里，1茶匙是5ml（毫升），1汤匙是15ml（毫升）

用料

• 包菜/圆白菜 叶子4片
• 竹轮（如图），我觉得用鱼丸蟹棒之类的应该也可以 1根
• 柠檬汁 1茶匙
• 酱油 2茶匙
• 盐 少许

日式柠檬汁凉拌竹轮圆白菜（译）的做法步骤

步骤 1

圆白菜叶去掉粗梗，在加了少许盐的开水里焯30秒到1分钟之后，在冷水中浸凉。切成1.5x5厘米左右的条，绞去水分。

步骤 2

竹轮（熟的）切成3毫米厚的薄片。碗里放柠檬汁和酱油混合。将圆白菜和竹轮加调味汁拌匀即可

步骤 3

菜谱原文

步骤 4

本书第92页

菜谱创建时间：2019-01-10 14:26:36