烤箱版炸薯条（少油）

作者： mahula

在家炸薯条实在太费油，外面卖的又怕油反复炸不健康……偶然在youtube上看到这个方法，油用得比较少，家常好操作

用料

• 土豆
• 食用油
• 猪油
• 盐

烤箱版炸薯条（少油）的做法步骤

步骤 1

土豆去皮切条，可以切得粗一点，烤过之后会缩水的

步骤 2

土豆条加凉水入锅，大火烧开之后转小火五六分钟

步骤 3

煮好的土豆沥水放入碗中，加食用油，一勺猪油（原配方是鸭油，我的理解是只要是没有重味道的荤油应该都可以吧），撒盐，拌匀

步骤 4

把土豆条均匀地铺在烤盘里

步骤 5

烤箱设定230摄氏度，第一面烤25分钟，翻面再烤15-20分钟

步骤 6

拿出来晾一下再吃（友情提醒，烤完赶紧从烤箱里拿出来，要不然一个不小心忘记，多放几分钟的结果就是……👆🤦🏻‍♀️）

烤箱版炸薯条（少油）的小贴士

1、土豆也可以切块，煮到筷子戳得动但是又有点硬的程度就行 2、原菜谱用的是鸭油，我家没有，就换成了猪油，我的理解是，只要是没啥重味道的荤油应该都行（有兴趣的可以试一下黄油，估计奶味会更重） 3、家里没有烤箱的，也可以用平底锅煎，不用放太多油，单面煎黄以后再翻面，只要把土豆条外层包裹的那层煎酥脆了就行

菜谱创建时间：2019-01-10 08:42:18