红糖饼

作者： 荷塘燕影

用料

• 红糖 150克
• 面粉 500克
• 酵母 5克
• 盐 1克
• 温水 250克 ＋20 克左右

红糖饼的做法步骤

步骤 1

将酵母放入250 克水中静置10分钟

步骤 2

将白糖，250 克水加入面粉中，揉成团，用剩下20 克水调节面团干湿。

步骤 3

将光滑的面团放置室温或者烤箱（发酵），发酵到二倍大

步骤 4

将发酵好的面排气，并分成每份30克，盖上保鲜膜，静置15 分钟。同时把黑糖与面搅拌均匀

步骤 5

把面团擀成中间厚四周薄的圆片，包入黑糖，静置十分钟

步骤 6

把包入黑糖的面团擀平圆形，同时把平锅烧微热程度，然后小火放入糖饼。

步骤 7

一会糖饼会鼓起来，然后翻面，等一面微黄，再翻一下，二面都微黄，并鼓起来，就把糖饼取出，放入预热到150 度的烤箱，上下火5烤分钟

步骤 8

红糖饼胖胖的，很惹人爱．．．

菜谱创建时间：2019-01-09 20:45:55