简单的海绵蛋糕（6寸）

作者： 曾经往事_ad

自从有了小美，再也不想做戚风蛋糕了。哈哈哈

用料

• 低筋面粉 70克
• 鸡蛋 4个（大个的洋鸡蛋）
• 糖 60克
• 牛奶 25克
• 玉米油 25克

简单的海绵蛋糕（6寸）的做法步骤

步骤 1

1⃣️70克低筋面粉（提前过筛） 2⃣️烤箱预热175度。主锅擦干（无水无油），（如果刚洗的锅，空锅‼️空锅‼️用2秒/速度10甩干刀头底部的水分，擦干） 3⃣️再放入蝴蝶棒，打入4个鸡蛋（50-60g左右大小的），加入60g糖，以15分钟/40度/速度4打发全蛋液。 4⃣️加入70克低筋面粉（提前过筛）、25g牛奶、25g玉米油，6秒/速度从1-3混合，取出蝴蝶棒，如有未搅匀的，可用刮刀辅助轻轻拌匀，倒入模具，将装好蛋液的模具震几下，震出大气泡。放入烤箱170度，25分钟左右。（温度和时间根据自家烤箱调节） 烤箱时间到后，取出倒扣在晾凉架上。乐葵模具自动脱模。（乐葵第1次使用刷油）

步骤 2

两个4寸蛋糕，漂亮吧。软绵可口，无添加，健康便捷✌️

简单的海绵蛋糕（6寸）的小贴士

1、可以滴几滴柠檬汁或白醋（消除蛋腥味），没有可省。本方子量适合两个4寸或一个6寸的模具。 2、第2步需要加入的食材提前称好，避免长时间等待消泡。 3、烤箱脾气不一，自行掌握调整一下。 4、2个4寸=1个6寸 5、注意⚠️主锅无水无油，可提前在空锅时，用速度10甩干。蝴蝶棒单独擦干，用蝴蝶棒时，速度不能大于4。

菜谱创建时间：2019-01-09 19:23:09