各食材处理如下: 1.小米淘净后,浸泡半小时 2.山药洗净后,去皮,切丁
食材处理好如上图,我加了一些,白米。 大米和小米先下锅,煮至大米开花,约莫半小时(200w的小锅)。 然后加入山药和冰糖,再熬半小时。 需要注意的是,水可以适量加多一点,我是1:7差不多,但是依旧很稠。
成品如图,可以看出来,是有点稠了。所以,喜欢稀一点的朋友,可以适当多加点水。
1.小米浸泡时间不要太长。 2.米水比例适当,避免太稠。