芝士香肠小餐包

作者： Millienie

喜欢吃餐包柔软香甜的感觉，于是加入孩子喜欢吃的芝士肠，给孩子做早餐特别好吃。

用料

• 高筋面粉 300克
• 奶油奶酪 50克（总统牌大概3粒）
• 芝士香肠 12～16条
• 酵母 4克
• 盐 2克
• 细砂糖 40～45克（这个份量没那么甜）
• 牛奶 150克
• 蛋液 适量（用于刷发酵好的面包上色）
• 鸡蛋 1个

芝士香肠小餐包的做法步骤

步骤 1

把所有材料除黄油外放入和面机搅拌20分钟，揉成面团后把室温软化好的黄油放入面团里揉均匀，然后再用和面机和10分钟左右，发酵1个半小时左右即可。

步骤 2

见发酵到两倍大左右取出面团用扞面杖把面团里面的空气排出

步骤 3

把面团分成12～16小份，视自己喜欢的大小而定

步骤 4

用扞面杖把小面团擀成薄片，把香肠卷入面团里

步骤 5

把卷好的香肠包放在烤盘上，进行二次发酵

步骤 6

烤箱调好35摄氏度，90分钟发酵,如果天气温暖，70~80分钟发酵也可以。

步骤 7

先160度预热烤箱，把二次发酵好的面包刷上全蛋液，然后放入烤箱先烤8～10分钟进行面包上色，每个烤箱温度都不同，视自己烤箱而定时间，见已上色即可。

步骤 8

我的烤箱大概10分钟左右上色完成，然后把铝箔纸铺在面包上面，再用160度烤20分钟

步骤 9

出炉了

芝士香肠小餐包的小贴士

如果想要面包更香浓点可适量加多5克左右黄油

菜谱创建时间：2019-01-09 17:04:13