广式腊味芋头糕

作者： SallyMAMA

菜脯咸，瑶柱鲜，冬菇香，腊肠肥，芋头粉

用料

• 芋头 340克
• 虾米或虾干 20克
• 冬菇 5朵
• 瑶柱粒 10粒
• 腊肠 60克
• 菜脯粒 40克
• 粘米粉 200克
• 水 400克
• 葱花，盐，糖 适量

广式腊味芋头糕的做法步骤

步骤 1

芋头切丁，大火蒸熟。

步骤 2

冬菇泡发好，切丁。虾米瑶柱泡软，可以稍微切小。腊肠切丁，葱切成葱花。

步骤 3

用一个炒锅，加油，炒香腊肠，冬菇，虾米和瑶柱粒，菜脯粒，加一点盐，一点糖，葱花。炒好，放一边

步骤 4

粘米粉和水混合至无颗粒，加入炒熟的混合物们（腊肠冬菇虾米瑶柱.....），混合好，再加入蒸好的芋头粒，混合好。

步骤 5

倒入已经刷油的蒸糕盆子（如果盆子本身是不沾的，就可以不刷油）。倒好了震几下，震平。大火蒸20-25分钟。然后凉透。就可以倒出来了。

步骤 6

把放凉的芋头糕切块，放煎锅里小火煎至两面金黄，就可以吃啦。

菜谱创建时间：2019-01-09 16:50:46