红烧花菇生根

作者： YCluvlife

冬菇是我最喜欢的食材之一，也是我们家的年菜之一，通常跟蚝豉一起焖，铺在生菜上面。冬菇里面我一直买的是花菇，肉质厚、脆，香味更浓。

用料

• 花菇 6朵
• 生根 10个
• 姜 10克
• 蚝油 2汤匙
• 生抽 1汤匙
• 老抽 1茶匙
• 料酒 1汤匙
• 糖 1茶匙
• 葱 1根

红烧花菇生根的做法步骤

步骤 1

花菇比冬菇好吃，当然价格更高些，平时吃买小的就可以了；

步骤 2

花菇肉厚通常泡水要久一点，两三个小时左右。所以出门前泡好，晚上下班做就好；

步骤 3

泡软以后把菇头剪掉。切成适口的大小；

步骤 4

热锅热1汤匙油，放入菇和姜片，炒干炒香；

步骤 5

放入生根和所有调料。加水至没过花菇。盖上锅盖，中火煮15分钟；

步骤 6

开盖改大火收汁；

步骤 7

撒上葱末。

红烧花菇生根的小贴士

太简单啦，一看就会。

菜谱创建时间：2019-01-09 16:02:22