家常油酥火烧

作者： 食光常寻

用料

• 普通面粉 1500克
• 酵母 10克
• 温水 900克
• 油酥部分：
• 面粉 100克适量
• 花椒粉 5克适量
• 盐 2-3克适量
• 猪油 适量

家常油酥火烧的做法步骤

步骤 1

面粉

步骤 2

10克酵母

步骤 3

温水化开

步骤 4

和面

步骤 5

成团温暖处饧发

步骤 6

饧发至2倍左右

步骤 7

饧好的

步骤 8

面粉 盐 花椒粉 十三香拌匀，冲入烧热的油搅匀，放至室温。

步骤 9

饧好的面分成大小一样的剂子 我是80克一个

步骤 10

擀成长条

步骤 11

抹油酥

步骤 12

从一头卷起

步骤 13

像这样

步骤 14

卷芯朝上

步骤 15

按扁

步骤 16

擀开

步骤 17

放电饼档，可以放点油，也可不放，烙至两面熟透即可

步骤 18

出锅

菜谱创建时间：2019-01-09 15:02:12