美味一个高压锅就足矣-山药焖羊排

作者： 雪豫ShineM

大环境下不敢买猪肉了，所以，近来吃的多是牛羊肉，鸡鸭鹅。 羊排我喜欢带点肥的那一块，有肥拌瘦加上微微的麻辣，很是下饭。 年里节里来这么一大盆，也是一家老小吃的不亦乐乎，宾客至欢的。 用的高压锅，这样可以快速的将羊肉做的酥烂入味，简单粗暴好直接，哈哈哈

用料

• 羊排 1斤
• 怀山药 2小根，约200g
• 辣椒 1根
• 葱 一根
• 姜 1块
• 蒜 5瓣
• 豪吉姜辣川香汁 2大勺
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 冰糖 5颗
• 盐 小半勺

美味一个高压锅就足矣-山药焖羊排的做法步骤

步骤 1

准备材料

步骤 2

羊排洗净放入锅子里，加入没过羊排的冷水，大火烧开4分钟左右将羊排捞出来过冷水洗净浮沫沥干水分备用

步骤 3

准备好的羊排

步骤 4

起油锅，爆香葱姜蒜

步骤 5

加入豪吉姜辣酱汁一同炒香

步骤 6

加入备好的羊排翻炒

步骤 7

加入生抽，老抽继续翻炒

步骤 8

加热水没过羊排，加准备好的山药，红枣，枸杞，一点点盐

步骤 9

盖上锅盖，高压10分钟左右

步骤 10

压好排气掀开锅盖，加入冰糖大火收汁上色装盘即可享用

步骤 11

配米饭正合适哦

步骤 12

炖的很入味吧，因着我家那位不吃特辣，所以，最后做成微辣的，吃完羊排再咬一根山药，舒适

步骤 13

怀山药皮是很薄很薄，带皮吃完全不影响口感，久久高压也没有碎成一锅山药泥，完完整整的上菜也是漂亮

菜谱创建时间：2019-01-09 14:42:54