番茄炖牛肉

作者： 泡泡糖开饭啦

逢年过节走亲访友，母上大人送给我了几袋牛肉🥳但是实在不知道怎么才能做的好吃，做的出彩✨👉🏻本着实验的角度尝试了这道“中心结合”的番茄炖牛肉，分享给大家‼️✨✨✨

用料

• 牛肉 750克
• 西红柿 2个
• 芹菜 3-4根
• 洋葱 1头
• 胡萝卜🥕 1根
• 土豆🥔 1-2个
• 酱油 3勺
• 料酒 3勺（去腥）
• 姜片 若干
• 花椒 几粒（焯水用）

番茄炖牛肉的做法步骤

步骤 1

其实这种真空包装的牛肉不如市场中买的新鲜牛肉，而且看图‼️我这个牛肉筋是很多的，而且肉也比较老🙁 准备篇✨：牛肉切块后，热水加入花椒、姜片焯水后备用

步骤 2

开始准备所有食材‼️ 洋葱：切成喜欢的样子（有洋葱就不用大葱了） 胡萝卜🥕：切成喜欢的样子（不要切的太小，炖的时间长会炖烂的） 土豆：切块后记得放水里防氧化 西红柿：切好后准备做番茄酱（其实怕麻烦不用做番茄酱也可以，都是非常随心随性的）

步骤 3

因为真的很无聊，所以有了这张可有可无的步骤。 番茄酱制作方法：番茄🍅切小块以后锅中放油，油热后倒入番茄块。翻炒翻炒，看有点干的时候加水，水要慢慢加。⬅️重复刚才的动作，3min左右番茄就会碎了，5min左右番茄酱已做成 欧芹碎的制作方法：其实就是把芹菜叶子切一切，放烤箱里烤干了...哈哈哈哈😂

步骤 4

⬆️上述所有材料准备完毕： 锅中倒油，下洋葱翻炒，下焯好的牛肉翻炒。随后放入准备好的蔬菜和番茄酱，加热水炖！调料的话，基本上就是生抽、老抽、料酒、盐。喜欢吃甜的可以放糖 ，反正就是很家常的做法啦‼️✨✨ 炖好后，出锅前‼️再放欧芹碎 出锅图卖相不那么好，但是尊的很下饭‼️‼️

番茄炖牛肉的小贴士

其实我的做法真的很麻烦，像芹菜胡萝卜这种大家不爱吃完全不用放的😛

菜谱创建时间：2019-01-09 14:06:32