姜辣川香鱼片(只要一种调味汁的酸辣鱼片)

作者： 一閃一閃亮晶晶liang

本来想做水煮肉片的但是因为猪瘟事件市场也严禁，就改做鱼片啦。 姜辣川香汁跟鱼片真的很搭，没有额外加过多姜一点都没有腥味汤汁也很鲜，重点是不用准备一大堆调味料。

用料

• 乌鱼 1条（550g）
• 姜 3片
• 蒜头 3瓣
• 蛋清 1个
• 水 500克
• 姜辣川香汁 40克
• 葱 2根
• 芝麻 3克
• 蔬菜 按照几个人分自己添加

姜辣川香鱼片(只要一种调味汁的酸辣鱼片)的做法步骤

步骤 1

蔬菜依个人喜好自己添加，我就不一一称重了，我准备的蔬菜有：白菜，木耳，西兰花，腐竹，自制酸萝卜

步骤 2

妈妈帮我片的鱼，片好的鱼用水洗干净，加入蛋清，少量姜末用手揉匀，腌制15分钟，不加淀粉！

步骤 3

热锅，加入姜片，拳头爆香再加入鱼头，鱼骨下去煎至金黄加入水中火炖10分钟

步骤 4

再加入蔬菜，水开后加入鱼片，鱼片要一片一片加入，不能一盘倒进去

步骤 5

加入40g姜辣川香汁（其他调味料都不用加了，盐也不要加!!!）

步骤 6

撒上葱花和白芝麻点缀就可以啦，喜欢香菜的可以再加上香菜呀

步骤 7

一瓶姜辣川香汁就可以搞定啦，是不是很方便呀，再也不用准备一大堆配料了。

姜辣川香鱼片(只要一种调味汁的酸辣鱼片)的小贴士

第一次用姜辣川香汁，打开一闻是天然生姜味，不会像其他调味料那种很冲的味道，酸辣程度适中是泡椒的那种酸辣味，咸度也适中，刚开始还怕这种复合调味汁会很咸，完全不会。喜欢酸辣口味的朋友可以放心选这款姜辣川香汁，下次还想用它煮泡面。

菜谱创建时间：2019-01-09 13:06:01