枸杞馒头

作者： 大果子妈

用料

• 枸杞 50粒
• 水 250克
• 白糖 20克
• 酵母 6克
• 面粉 450克

枸杞馒头的做法步骤

步骤 1

枸杞一把，开水泡开后，料理机打碎，过滤，留汁约300g。

步骤 2

过滤的汁＋白糖20g.拌入500g面粉中，揉成光滑的面团。覆盖保鲜膜，冬天开空调，发酵至一倍大。

步骤 3

发酵好取出，再次揉捏，排除空气，整形成一块面饼，卷成面卷，刀切，整理成馒头状。

步骤 4

放入温水，蒸格中，二次发酵20分钟。

步骤 5

大火，蒸12分钟。关火，5分钟后开盖。

步骤 6

成品，skr!

菜谱创建时间：2019-01-09 12:38:02