驴肉肠

作者： 年兽儿

用料

• 驴肉
• 马肠肠衣
• 蒜
• 姜
• 香油
• 白糖
• 盐
• 五香粉

驴肉肠的做法步骤

步骤 1

洗干净的驴肉用绞肉机搅两到三次，直到肉末细腻。蒸出来口感为佳。

步骤 2

搅好的驴肉里面加入上述粉末状配料，姜蒜用料理机打成蓉，放进驴肉末里搅拌。

步骤 3

肠衣一段打结，另一头插上漏斗，按照平时灌腊肉的方式，灌进驴肉，然后用绳子扎紧。

步骤 4

水烧开以后放入驴肉肠，煮熟驴肉肠以后捞出来放凉，放凉后可以放进冰箱保存，吃的时候切厚片，想吃热的还可以上锅，水开以后蒸8分钟即可使用。

菜谱创建时间：2019-01-09 11:35:00