葱油饼～金黄酥脆层层叠叠

作者： 菩小白

用料

• 高筋面粉 500克
• 温水 300克
• 玉米油 10克
• 盐 2克
• 油酥 油50克，面粉30克，盐1克，十三香2克
• 葱花 1根大葱的量

葱油饼～金黄酥脆层层叠叠的做法步骤

步骤 1

所有材料放一起揉光滑。表面抹些油，醒40分钟。

步骤 2

醒面的间隙做油酥。面和盐十三香混合，油烧热浇进去，拌匀。

步骤 3

面团等分成6份。取一份擀成长而薄的面饼，刷油酥，撒葱花。

步骤 4

如图，沿竖直方向用刀划条，尽量密一些。

步骤 5

卷起来

步骤 6

盘上，再擀薄。

步骤 7

平底锅放油，中小火烙到两面金黄就好。

步骤 8

抖一抖，层层叠叠一圈又一圈，可香啦

步骤 9

十字刀切开，两面金黄酥脆

菜谱创建时间：2019-01-09 09:50:13