炸扣肉，香芋扣肉，烧猪肉

作者： 贤艺

经过多次学习，才做到这个零失败的炸扣肉方法😁

用料

• 五花肉1000 克
• 生抽适量 勺
• 盐适量 克
• 老抽适量
• 蚝油适量
• 姜适量
• 蒜头适量
• 葱头适量
• 酒适量
• 卤水汁适量

炸扣肉，香芋扣肉，烧猪肉的做法步骤

步骤 1

五花肉洗干净水开煮五分钟起锅。

步骤 2

拿牙签能扎进去就可以捞出来了

步骤 3

扎猪皮，没有工具的可以拿牙签代替！

步骤 4

准备白米醋和食盐

步骤 5

先在猪皮表面擦一些白醋，再擦一些盐。

步骤 6

然后下锅炸，锅底要放一块蒸网垫底，以免糊了。

步骤 7

炸至金黄捞出，切块，将以上材料剁碎放进切好的五花肉腌一下，这里腌制就不要放盐了，因为调料已经比较有味道了，再把芋头切成片炸熟，再进行装盘上锅蒸至熟软即可！

步骤 8

蒸好的扣肉美美的！😋😋😋

炸扣肉，香芋扣肉，烧猪肉的小贴士

如果喜欢吃烧肉的朋友，可以炸好后直接切来吃吃，脆脆的皮超级好吃，切好可以撒点椒盐粉即可开吃哦！

菜谱创建时间：2019-01-08 22:01:24