韩式尖椒小银鱼（멸치볶음)

作者： A-Lan小食光

不仅可以当下饭小菜，还可以做饭团哦🍙~

用料

• 小银鱼 100g
• 尖椒 2根
• 蒜 4瓣
• 酱油 20-30ml
• 糖浆 30ml
• 香油 15ml
• 橄榄油 25ml
• 胡椒碎

韩式尖椒小银鱼（멸치볶음)的做法步骤

步骤 1

我准备的是这种小炒专用小银鱼，是比较干净且微透明色。如果是买了较大的干鱼的话，最好是将头部，内脏，摘掉后再使用。

步骤 2

这个小鱼比较干净，所以我没有再清洗了。 如果用水清洗过的，需要沥干水份或者在锅里把水份炒干再用，因为这样做出来的小鱼才会有嚼劲，且不会软啪啪的...

步骤 3

海鲜酱油，糖浆，4个蒜瓣，2根尖椒

步骤 4

将尖椒切半，将里面的籽取出，然后切碎。 姜蒜切碎，尽可能切碎碎的，这样炒出来的蒜会更香

步骤 5

锅里倒入橄榄油，油热了之后，放入少许胡椒碎，放入蒜沫炒至散发蒜香

步骤 6

放入小银鱼，将小银鱼与橄榄油炒匀

步骤 7

放入酱油，糖浆，翻炒 (如果没有糖浆可用砂糖代替哦,15g左右就可以了)

步骤 8

放入尖椒翻炒

步骤 9

最后放入香油炒匀后就可以出锅啦

步骤 10

在倒入酱油后，所有的过程就要加快速度啦，因为会糊锅的🤓 要注意火候哦😇 🎉接下来准备开始做饭团吧🍙😊😊😊

菜谱创建时间：2019-01-08 16:20:52