抹茶味牛扎饼

作者： super烘培坊

微信公众号发布过，复制到下厨房，想了解更多配方和DIY教程请加18026304949（10年烘焙老店：super烘培坊）实体店地址：广州海珠区，海印桥南附近

用料

• 黄油 35克
• 棉花糖 90克
• 奶粉 25克
• 抹茶粉 5克
• 蔓越莓干 50克（最好剁碎）
• 小圆饼干 150克

抹茶味牛扎饼的做法步骤

步骤 1

原材料：棉花糖90克，黄油35克，奶粉30克，抹茶粉10克，蔓越莓50克，小圆饼干150克

步骤 2

黄油放入不粘锅小火融化。

步骤 3

加入棉花糖，继续小火翻拌至溶化。

步骤 4

棉花糖溶化后立马关火.不然做出来的馅是硬的

步骤 5

在融化的棉花糖里面加入奶粉和抹茶粉。

步骤 6

搅拌至没有粉末颗粒状态

步骤 7

加入蔓越莓干。搅拌均匀。

步骤 8

牛轧糖馅已经走远。

步骤 9

戴上手套，取适量馅放在饼干中间

步骤 10

另一只手是要这

步骤 11

把馅压出来一点就可以了

步骤 12

这个配发可以做35对左右

步骤 13

材料和工具店里都有售，搜索淘宝店铺：super烘培坊

抹茶味牛扎饼的小贴士

1：棉花糖融化之后马上关火，不然馅会变硬。 2：压馅的时候需要趁热，如果冷了可以再加热了在压。

菜谱创建时间：2019-01-08 14:48:09